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重慶紅酒批發(fā)市場 餐廳點紅酒怎么點 餐廳點酒訣竅

2020-10-22 紅酒小編

了解餐廳點酒訣竅,能幫助你在餐廳就餐時選擇到適合搭配菜肴的葡萄酒。重慶紅酒批發(fā)市場帶你了解餐廳點紅酒怎么點。大部分酒單一如菜單,按上菜先后順序,從開胃酒、白葡萄酒、紅葡萄酒、甜點酒、餐后酒的順序排列。

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大部分酒單一如菜單,按上菜先后順序,重慶紅酒專賣店講述喝酒的順序。從開胃酒(Aperitif)、白葡萄酒(White Wine)、紅葡萄酒(Red Wine)、甜點酒、餐后酒(Liquor)的順序排列。單杯點的葡萄酒通常都很便宜。餐廳會常備一些適合大多數(shù)人口味的酒,稱之為店酒(House Wine)。這些酒是經(jīng)過精心挑選的,在搭配該餐廳的菜肴上都會比較適宜。

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此外,有些高檔餐廳還會準備特別推薦,比如月酒(Wine of the Month)、周酒(Wine of the Week)或者當日推薦(Wine of the Day)。   若要同時滿足一桌人的又紅又白的多重要求,紅葡萄酒反而要口味淡雅、酒體較輕,如黑品樂(Pinot Noir),白葡萄酒則要酒體中等、經(jīng)過橡木桶陳釀的霞多麗(Chardonnay),紅的不會太重,白的不會太輕,搭配五味菜肴,基本不會給自己和朋友 們出難題。兩款主要的酒敲定后,再點不同款的Half Bottle,即半瓶裝,足夠靈活搭配菜肴以及滿足各方細致的要求。

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