重慶紅酒批發(fā) 南非紅酒的分級(jí)制度 南非原裝進(jìn)口紅酒
2021-08-06
紅酒小編
1973年，南非葡萄酒及烈酒管理局正式頒發(fā)了葡萄酒產(chǎn)區(qū)分級(jí)制度——Wine of Origins（簡(jiǎn)稱WO）。WO制度的出臺(tái)主要是希望通過酒標(biāo)來更精確的告訴顧客酒的產(chǎn)地和品質(zhì)。
部分分級(jí)制度還借鑒了法國(guó)的Appellation d’Origine Controlée（AOC）制度。WO分級(jí)中葡萄酒產(chǎn)區(qū)被分成四個(gè)等級(jí)：地理大區(qū)（像開普敦地區(qū)）、地域大區(qū)（像Overberg）、接著才是地區(qū)（像Walker Bay），最后才是次區(qū)（像Elgin）。上述地理大區(qū)、地域大區(qū)、地區(qū)的劃分主要還是根據(jù)行政意義上的界限，而真正參照葡萄酒產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)和風(fēng)土劃分的區(qū)域，則是最小的次區(qū)單位，平時(shí)我們談?wù)摵瓦x購(gòu)南非葡萄酒的時(shí)候主要還是以地域大區(qū)和地區(qū)作為依據(jù)。下面小編給大家介紹一款南非知名精品酒莊旗巖酒莊的：旗巖龍血樹老藤特釀干紅葡萄酒。
WO制度的出臺(tái)主要是希望通過酒標(biāo)來更精確的告訴顧客酒的產(chǎn)地和品質(zhì)，因此除了產(chǎn)區(qū)上的制定參照了老世界的做法之外，像法定許可的葡萄品種，如何搭建葡萄格架，灌溉手法和采摘限量等等都沒有被制定到這次的制度當(dāng)中。
