寸灘紅酒批發進口葡萄酒市場 過了保質期就無法喝了
都說酒是越老越香，國內的一些陳年白酒常常能賣出天價去，那重慶紅酒批發市場上那些紅酒也是這樣嗎？我們常常能看到紅酒保質期這一說，那是不是就意味著進口紅酒批發回來就不能放太久，過了保質期就壞掉無法喝了？
一般在國內各大商超、紅酒專賣店看到的紅酒都會標注保質期，一般都是標注十年。那為什么保質期是10年呢?這是因為我國《食品法》為了保證消費者的食品安全問題，與其他食品一樣，設定重慶進口葡萄酒的最大保質期為10年。還有一種，默認為沒有保質期限制，可以長久保存。2008年以后我國《食品標識管理規定》：乙醇含量 10% 以上(含 10%)的飲料酒、食醋、食用鹽、固態食糖類，可以免除標注保質期。這就意味著酒精度10%以上的進口葡萄酒可以不標保質期，默認為長久保存。但有些進口商為了在報關時避免不必要的麻煩，還是會標注保質期為10年。所以市面上您看到保質期為10年或沒有保質期的進口葡萄酒，兩種都是可行的。
通常來說，在國外葡萄酒并沒有保質期這個說法，他們只關心該款葡萄酒的適飲期，一款葡萄酒只有在它最美好的年華里飲用，才會感受到它那果香濃郁、酒體豐滿等特征，而它的保質期只是國內需要這么一個說法。至于葡萄酒的保存時間，一般特指需要更長時間陳放，葡萄酒才能達到復合、完美境界，進入成熟狀態。因此，并非所有的葡萄酒都需要經歷陳年，如適宜年輕時飲用，以領略其清新、爽口的大多數干白和桃紅葡萄酒；趕在每年豐收年釀制、上市并品飲，以感受當年年份風貌的博若萊新酒；在上市時其酒質已處在很開放的成熟適飲期的日常餐酒；等等。另外，也并非所有的葡萄酒都有陳年的能力，經歷長時間的陳放會有明顯的品質提升和風味變化。如絕大多數日常飲用的葡萄酒，結構簡單、酒質中庸、骨架單薄。也可理解為，這些葡萄酒其從淺齡到垂老的發展過程很短，等待與陳放反會讓其錯過最適飲的時期。因此，真正需要和具有陳年潛質的葡萄酒僅僅是為數極少的
