喝不完的紅酒怎么保存 喝不完的紅酒怎么利用
2020-10-28
紅酒小編
一瓶太多喝不完怎么辦？重慶進口紅酒專賣店為您講解該如何利用和保存和不完的紅酒。一時興起，開了一瓶葡萄酒，但是喝不完，倒了又可惜，不倒又容易變質。那么，喝剩的葡萄酒該如何保存與利用？用抽真空泵把空氣抽出酒瓶可以幫助葡萄酒保存更久，或者將喝剩的葡萄酒用于制作美食。
氧氣是葡萄酒的敵人。在儲存一瓶重新封口的葡萄酒時，確保酒瓶處于直立狀態(tài)，來盡量減小酒液和空氣的接觸面。一瓶密封較好，將近滿瓶的葡萄酒如果存儲得當?shù)脑挘梢苑旁诒淅锉４嫦喈斠恍r間。一瓶紅葡萄酒可以保存一個星期或更長的時間。但你一定要記住在飲用前讓酒的溫度升到室溫。總的來說，紅葡萄酒存放的時間比白葡萄酒長。把瓶塞完全按照原樣塞回瓶子里，這一點對于年份悠久的陳年葡萄酒特別適用，特別是如果你不想讓經(jīng)年份久遠沉積在瓶塞外口的灰塵和霉菌把珍貴的酒液玷污。用抽真空泵把空氣抽出酒瓶可以幫助葡萄酒保存更久，抽出瓶中的空氣當然也是為了減少酒液和空氣的接觸。下面小編給大家推薦一款口感充滿成熟果實味道，余韻悠長的：凡度莊園限量珍藏干紅葡萄酒。
喝剩的葡萄酒如何利用？食物料理當沙拉醬。沙拉醬一般來說太過粘稠，不是油就是甜，建議用過期紅酒自行調制沙拉醬，不但好吃健康，且口味很清爽。取一碟子加入紅酒、鹽、黑胡椒、橄欖油拌勻，要注意用EXTRA橄欖油，口感才不會澀。將調好的紅酒醬淋在沙拉上即完成。還可以用來煎牛肉。煎牛肉前，先將牛肉泡在紅酒內(nèi)再煮，可讓牛肉表里一致，不會有血色流出。取一容器將牛肉放入，倒入淹過肉的紅酒量，可再加洋蔥切片一起泡漬，對健康有加分效果。
